Η Παρασκευή Κερασιώτη είχε κερδίσει τις εντυπώσεις στο GNTM τόσο λόγω της εξωτερικής της εμφάνισης όσο και λόγω του χαρακτήρα και της τσιγγάνικης καταγωγής της. Για να κάνει όμως ένα νέο κορίτσι όπως η Παρασκευή καριέρα στον χώρο του μόντελινγκ και να βγάζει πολλά χρήματα χρειάζεται αρκετός χρόνος. Έτσι προς το παρόν η όμορφη τσιγγάνα που κατάφερε να φτάσει στην τελική τριάδα του ριάλιτι του Star βρήκε άλλο τρόπο για να βιοποριστεί. Τι κάνει; Εργάζεται ως σερβιτόρα σε κρεπερί στην Μύκονο. Η κάμερα του Mykonos Live TV την κατέγραψε εν ώρα εργασίας στο νησί των Ανέμων. Φυσικά η Παρασκευή με την εξωτική ομορφιά δεν εγκαταλείπει το μεγάλο όνειρό της που είναι να γίνει επαγγελματίας μοντέλο.