Στροφή στο ελληνικό φολκλόρ κάνουν οι επιχειρηματίες της Μυκόνου, στην προσπάθειά τους να προσελκύσουν τουρίστες. Το συρτάκι και οι υπόλοιποι γνήσιοι ελληνικοί λαϊκοί χοροί που για τους περισσότερους θεωρούνται παρωχημένοι επανέρχονται στο προσκήνιο και φαίνεται πως έχουν μεγάλη απήχηση σε ξένους και Έλληνες. Τον δρόμο της επιστροφής στο greek συρτάκι άνοιξε το εστιατόριο «Roca Cookery», πάνω από το παλιό λιμάνι της Μυκόνου, το οποίο κάθε Τρίτη βράδυ γεμίζει από πλήθος τουριστών. Ο λόγος; Τα απολύτως ελληνικά πιάτα που σερβίρει συνοδεύονται από αμιγώς ελληνικούς χορούς. Μάλιστα, για όσους δεν είναι μυημένοι στο συρτάκι, στο ζεϊμπέκικο και στο χασάπικο, υπάρχουν χορευτές που τους μαθαίνουν τα βήματα ένα προς ένα! Το καλό φαγητό και ο χορός συνδυάζονται αρμονικά, με αποτέλεσμα το κέφι να ανεβαίνει στα ύψη και το γλέντι να κρατάει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες!
